近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局組織專(zhuān)項(xiàng)督查組，對(duì)天水市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作進(jìn)行了全面督導(dǎo)檢查，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障公眾飲食健康。此次督查重點(diǎn)關(guān)注餐飲服務(wù)單位的資質(zhì)合規(guī)性、食材采購(gòu)儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理以及從業(yè)人員健康狀況等方面。

督查組通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱臺(tái)賬和隨機(jī)訪(fǎng)談等方式，對(duì)天水市多家餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂及小吃攤點(diǎn)進(jìn)行了細(xì)致排查。檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分餐飲單位能夠嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，落實(shí)主體責(zé)任，但部分單位仍存在食材溯源不清晰、消毒記錄不全、后廚衛(wèi)生死角等問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，督查組當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)跟蹤督辦，確保整改到位。

省市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)食品安全事關(guān)民生福祉，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要持續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，加大日常巡查和專(zhuān)項(xiàng)整治力度，推動(dòng)智慧監(jiān)管手段的應(yīng)用。同時(shí)，呼吁餐飲服務(wù)單位自覺(jué)履行食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，完善管理制度，共同筑牢食品安全防線(xiàn)。

此次督查不僅提升了天水市餐飲行業(yè)的整體安全水平，也為全省食品安全工作提供了有益經(jīng)驗(yàn)。未來(lái)，省市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開(kāi)展此類(lèi)督查活動(dòng)，推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全治理能力現(xiàn)代化，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。